为什么要形成这样一个共识？中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问石院士代表专家组表示，共识的发布就是要让社会了解什么是HMOs、HMOs有什么功能以及HMOs的安全性如何等。共识专家组和工作组对HMOs相关的技术内容进行了系统梳理，确保了共识的科学性。共识的发布，有利于消费者“明明白白地消费”。
邵薇介绍，中国食品科学技术学会组织来自食品科学、医学、临床营养学以及标准法规方面等不同专业领域的相关专家及行业代表，从HMOs的基础研究、安全性及功能性、产业化情况以及国内外管理情况和应用情况等方面，做出了系统的科学总结，经过广泛而深入的讨论形成了共识。希望通过共识，为HMOs的审批提供科技支撑，推动其应用和研究，同时为消费者科学认知HMOs提供权威指导。
例如，HMOs存在于母乳中，为什么要添加到婴幼儿配方奶粉中？答案在共识中就能找到。这是由于婴配奶粉主要是用动物的乳为原料，特别是牛乳，而牛乳中HMOs的含量非常少，所以在婴幼儿配方奶粉有必要添加HMOs。他期望，各方能够在共识的下，强化HMOs相关应用与研。
7月18日，中国食品科学技术学会组织起草的《母乳低聚糖（HMOs）的科学共识》（以下简称“共识”）在发布。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问石院士，以及来自国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、江南大学、中国海洋大学、大学等高校及科研院所的专家及相关行业代表共同了共识发布。
中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇在致辞中表示，HMOs已成为婴配行业普遍关注的重要功能性配料之一，其发现、制造与应用对于促进人群健康，尤其是在改善婴幼儿健康和营养需求方面具有重要意义。HMOs已在全球多数国家上市，但在我国尚未获得批准，而严谨扎实的科学基础是其通过审批的前提。